Caramemasak : Tempe dan tahu dipotong-potong dan dicuci atau tahu boleh digoreng boleh tidak. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, kemudian tumis sampai kuning. Tempe dan tahu direbus, lalu masukan tumisan bumbu tadi kedalamnya beserta daun salam. Terakhir masukan santan kental, sambil terus diaduk-aduk sampai mendidih. Tweet Kemudianmasukkan udang, tumis udang dan bumbu hingga udang berubah warna, kemudian tambahkan tahu dan tempe serta bumbu urap tadi, Aduk sampai rata, tambahkan air secukupnya biar gak gosong, masukkan garam,gula, dan penyadap rasa, tes rasa, masak hingga air menyusut (sesuai selera ya, mau nyemek2 ato kering) terakhir masukkan daun kemangi Padaresep tahu kecap ini menambahkan udang dan mengolahnya hingga tercampur menjadi satu. Sebagai pelengkapnya, menggunakan juga kacang tanah goreng, irisan daun seledri, dan bawang goreng. Simak cara membuat tahu kecap dari buku " 500 Resep Masakan Terfavorit (HC) " (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. KotokanIkan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Sebab, kotokan tidak pakai kencur. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Baca Juga: 7 Resep Ikan Terpopuler Dijamin Lezat Dibawahini masakan Botok tahu tempe udang untuk langkah nya. Buang kepala udang dan cuci bersih siaihkan. potong tahu tempe lalu rebus sebentar. Siapkan bumbu halus lalu blender.. Campur semua bahan jadi satu, lalu bungkus dengan daun pisang. Kukus selama 15 menit, angkat dan siap disantap. Selamat mencoba. Kamu nggak perlu ribet nyiapin 3buah tahu 2 buah tempe 350 gr kelapa muda parut 200 gr petai cina 100 gr udang rebon Air secukupnya Bumbu Ulek. 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 10 buah cabai merah (optional) 5 butir kemiri 1 sdm ketumbar Bumbu Cemplung. Daun salam secukupnya Daun jeruk secukupnya Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Penyedap rasa secukupnya IuPy. Jika Sedulur bosan dengan masakan berminyak, lauk kukus dapat menjadi solusinya. Resep botok tahu tempe sangat sederhana dan mudah dibuat di rumah. Hanya membutuhkan beberapa bahan saja, Sedulur sudah dapat membuat masakan khas jawa ini. Jika tertarik untuk mencoba, yuk simak resep botok tahu tempe yang mudah dan lezat di bawah ini. BACA JUGA 10 Cara Membuat Bubur Jagung yang Enak untuk Sarapan Bahan 1 blok tahu, potong dadu 2 blok tempe, potong dadu 1 buah kelapa muda, diparut 4 buah tomat, iris 5 buah cabai keriting, potong serong Cabai rawit sesuai selera 1 sdm kaldu bubuk ayam daun pisang dan lidi secukupnya Bumbu halus 8 butir bawang merah 6 siung bawang putih 2 ruas kunyit 1ruas lengkuas digeprek 1 cm jahe 1 cm kencur 9 buah cabai rawit 2 butir kemiri 1 sdm ketumbar 2 sdm garam 2 lembar daun jeruk Cara memasak Campur semua bumbu yang sudah dihaluskan dengan semua bahan lainnya. Kemudian aduk rata. Panaskan kukusan. Ambil daun pisang. Beri isian sekitar 2 sdm botok. Lipat dan tusuk dengan lidi, rapikan. Lakukan sampai semua bahan habis. Kukus selama sekitar 30 menit hingga matang. Angkat Botok tahu tempe siap sajikan. 2. Resep botok tahu tempe udang Grabfood Bahan ½ kg udang 1 blok tahu, potong dadu 3 blok tempe, potong dadu 1 buah kelapa muda, diparut 1 ikat kemangi, petik daunnya 5 buah tomat, iris 5 buah cabai keriting, potong serong 1 sdm kaldu bubuk ayam daun pisang dan lidi secukupnya Bumbu halus 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 ruas kunyit 1 cm lengkuas 1 cm jahe 1 cm kencur 9 buah cabai rawit 2 butir kemiri 1 sdm ketumbar 2 sdm garam 2 lembar daun jeruk Cara memasak Campur semua bumbu halus dengan tahu tempe dan semua bahan. Kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jangan lupa masukkan udang sebagai bahan campuran botok Panaskan kukusan dengan api sedang Ambil daun pisang. Beri isian sekitar 2 sdm botok. Lalu lipat dan tusuk dengan lidi, rapikan. Ulangi sampai semua bahan habis. Kukus selama sekitar 30 menit hingga matang. Angkat dan tiriskan Botok tahu tempe udang siap sajikan dengan nasi hangat. 3. Resep botok tahu tempe mlandingan Grabfood Bahan 2 blok tempe dipotong dadu 1 blok tahu dipotong dadu ½ buah kelapa muda diparut 6 dsm petai china atau mlandingan 1 sdm kaldu ayam bubuk Daun pisang dan lidi sesuai kebutuhan 4 lembar daun jeruk 5 lembar daun salam Bumbu halus 4 siung bawang putih 5 butir bawang merah 1 cm kencur 3 sdt garam 2 buah cabai besar sesuai selera Cara membuat Potong-potong tempe ukuran kecil lalu taruh ke dalam wadah Tambahkan kelapa parut, Bumbu Halus, irisan cabe, mlandingan, daun salam dan daun jeruk Aduk hingga tercampur rata Ambil sepotong daun pisang, taruh 2 sdm adonan tempe dan kelapa Bungkus bentuk tum lalu semat dengan lidi Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang. Angkat dan biarkan hingga hangat Botok tahu tempe mlandingan siap disajikan BACA JUGA Resep Gudeg Nangka Enak, Empuk & Mudah Dibuat 4. Resep botok tahu tempe tanpa kelapa Bahan 4 buah kotak tahu ukuran sedang 1 buah tempe 2 lembar Daun salam 1 sdt kaldu jamur 2 butir telur opsional 1 batang daun bawang 1 batang serai Bumbu halus 3 buah cabai rawit 2 buah cabai merah besar 5 siung bawang putih 3 siung bawang meranh 2 butir kemiri Cara membuat Haluskan tahu kemudian sisihkan Haluskan bahan bumbu halus kemudian tumis Tambahkan daun bawang, saun salam dan serai Masukkan tahu dan tempe, aduk hingga rata Masukkan 2dst adonan ke dalam daun pisang kemudian sematkan lidi Kukus selama 20-30 menit Angkat jika sudah matang Botok tahu tempe tanpa pisang siap disajikan 5. Resep botok tahu tempe lamtoro Cariresep Bahan 1 kotak of tahu potong dadu kecil2. 1 papan of tempe uk potong dadu kecil2. 1 genggam of lamtoro petai china. 1/4 buah of kelapa parut. 4 Cabe rawit utuh buang tangkainya. Daun pisang. secukupnya Bumbu halus 5 siung bawang merah. 5 siung bawang putih. 5 cm kunyit. Diperlukan 5 butir of kemiri. Dibutuhkan 5 of cabe merah keriting. Sediakan 20-25 of cabe rawit sesuai selera. Diperlukan 1/2 sdt of ketumbar. Gunakan 2 lembar of daun jeruk. Gunakan secukupnya of Garam, gula. Cara memasak Haluskan semua bumbu, boleh diblender maupun diulek. Kemudian siapkan tahu, tempe yang sudah di potong dadu, beri tambahan cabe rawit utuh, kelapa parut dan lamtoro. Campur semua bumbu yang sudah dihaluskan kedalam campuran tahu tempe tadi. Aduk hingga tercampur merata, Siapkan daun pisang lalu masukkan campuran tahu tempe + lamtoro+ bumbu tadi, kemudian bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi atau lidi. Lakukan sampai selesai Kukus selama 30 menit sampai daun berubah warna Jika daun sudah berubah warna, angkat dan tiriskan Botok tahu tempe lamtoro siap disajikan BACA JUGA Resep Choco Chips Tahan Lama untuk Camilan di Rumah 6. Resep botok tahu tempe teri Cariresep Bahan 1 buah tempe ukuran sedang 4 buah tahu 1/2 bh kelapa muda 1 genggam petai cina opsional 1 genggam teri 1 genggam kemangi optional lengkuas, daun salam 2 buah cabe hijau besar Bumbu halus 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabe rawit bisa d kurang / tambah 6 buahcabe merah besar 3 lembar daun jeruk 1 ruas jari kencur Gula dan garam secukupnya daun pisang lidi Cara memasak Taruh kelapa parut, tempe, ikan teri, petai cina dan bumbu halus dalam wadah. Aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata. Ambil selembar daun pisang, beri 1 sdm penuh adonan botok di tengahnya. Bungkus bentuk tum lalu semat dengan lidi. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan. Susun botok di dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus selama 30 menit hingga botok matang. Angkat dan dinginkan lalu sajikan 7. Resep botok tahu tempe kemangi Bahan 2 papan tempe 1 buah tahu Udang kecil basah grago 1 ons. kemangi 1 ikat. Daun pisang secukupnya bawang putih 8 siung cabe besar jika suka merah boleh ditambah – 2 biji. cabe kecil jika suka pedas boleh ditambah – 5 biji. kencur – 1 ruas. lengkuas – 1 ruas. daun jeruk – 3 lembar. Kelapa parut yang sudah diparut Cara membuat Kukus tempe dan tahu. Blender semua bumbu. Potong dadu tahu dan tempe yang sudah dikukus. Masukkan bumbu dan aduk bercampur dengan kelapa parut, kemangi, udang, tahu dan tempe jangan lupa tambah gula, garam, penyedap dan tes rasa. Bungkus menggunakan daun pisang. Masukkan kedalam kukusan, tunggu hingga matang dan siap disajikan 8. Resep botok tahu telur Bahan Telur matang Tahu 4 buah Tempe1 blok Daun bawang Kelapa parut Daun untuk membungkus dan lidi secukupnya Bumbu halus 3 bawang putih 3 bawang merah Cabai rawit 1 cm kencur 3 kemiri Merica Garam Gula Kaldu optional Cara membuat Potong tahu dan tempe dadu. Campurkan bumbu halus, parutan kelapa, daun bawang, serta tahu tempe Siapkan daun pisang untuk membungkus dan balutkan telur diantara campuran bumbu parutan kelapa tahu tempe. . Kukus kurang lebih 15 menit. Sajikan dengan nasi hangat. BACA JUGA Resep Es Permen Karet Segar, Cocok untuk Cuaca Panas 9. Resep botok tempe jamur Bahan 250 gram tempe potong dadu, lalu kukus. 1 bungkus jamur tiram, cuci bersih dan sobek-sobek 3 sdm lamtoro/petai cina 1/2 kelapa parut 2 cabai hijau, iris 2 lembar daun salam, sobek-sobek Kemangi secukupnya Bumbu halus 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1/2 jempol kencur 3 cabai merah 3 cabai rawit 1 sdt kaldu jamur 2 sdm gula merah Garam Cara membuat Campur kelapa parut, tempe kukus, jamur, dan bumbu halus. Jika sudah merata campur lagi dengan bumbu lainnya Letakkan diatas daun, kemudian bungkus dan sematkan lidi atau streples. Kukus selama 30 menit. 10. Resep botok tahu udang petai Bahan 300 gr kelapa muda parut kasar 1 papan petai, potong-potong 10 gr daun melinjo, iris kasar 250 gr udang, cuci bersih 4 buah tahu, potong dadu 1 lembar daun salam, potong-potong 2 lembar daun jeruk, potong-potong Daun pisang untuk membungkus Bumbu halus 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabai rawit Garam, gula secukupnya 1 ruas kencur Terasi secukupnya Cara membuat Campur kelapa parut, bumbu halus, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata. Tambahkan daun melinjo, udang, tahu, petai, daun melinjo. Aduk rata Ambil selembar daun pisang. Beri adonan kelapa. Bungkus, semat dengan lidi. Lalu kukus hingga matang. Botok siap disajikan 11. Resep botok tempe Mpasi Bahan Tempe, haluskan Ayam cincang opsional Wortel parut Daun pisang Daun kemangi optional Bumbu halus 5 siung bawang putih 8siung bawang merah Kemiri Cara membuat Tumis bumbu halus dan ayam cincang sampai harum. Campurkan ke dalam wortel parut dan tempe yang sudah dihaluskan. Aduk merata. Bungkus menggunakan daun pisang Kukus selama 15-20 menit. Botok siap disajikan. 12. Resep botok tempe pedas Bahan 1 papan tempe, iris dadu 125 gr kelapa parut 1 wortel, potong dadu 2 cabai merah, potong dadu 5 daun kucai, iris 1/2 sdt garam 1 sdt gula Bumbu halus 5 bawang merah 2 bawang putih 5 cabai merh keriting 1 cm kencur Daun pisang untuk membungkus Daun salam Teri goreng Cara membuat Campur semua bahan , diamkan selama 10 menit Ambil daun pisang isi dengan daun salam dan adonan bungkus semat dengan lidi, lakukan sampai habis. Kukus 30 menit sampai daun berubah warna Botok siap disajikan dengan nasi hangat. Itulah rangkuman resep botok tahu tempe yang dapat dijadikan lauk alternatif saat Sedulur merasa bosan dengan menu masakan berminyak. Mau belanja bulanan nggak pakai ribet? Aplikasi Super solusinya! Mulai dari sembako hingga kebutuhan rumah tangga tersedia lengkap. Selain harganya murah, Sedulur juga bisa merasakan kemudahan belanja lewat handphone. Nggak perlu keluar rumah, belanjaan pun langsung diantar. Yuk, unduh aplikasinya di sini sekarang! Bagi Sedulur yang punya toko kelontong atau warung, bisa juga lho belanja grosir atau kulakan lewat Aplikasi Super. Harga dijamin lebih murah dan bikin untung makin melimpah. Langsung restok isi tokomu di sini aja! Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID df4eed23-0a1d-11ee-88a7-725670576c64 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Botok bisa dimasak dari berbagai bahan, salah satunya tahu dan tempe. Perpaduan keduanya akan cocok dengan kelapa parut dan rempah-rempah lainnya. Apalagi jika ditambah dengan udang cincang. Nah, kali ini IDN Times akan membagikan resep botok tahu tempe udang yang rasanya endul parah. Enak banget untuk menu sehari-hari, dijamin bikin makan melulu, deh! Baca Juga Resep Membuat Botok Tempe Ikan Teri, Sajian Simpel dan Bergizi Bahan-bahan dan cara membuat botok tahu tempe udangilustrasi botok tahu tempe udang Durasi 60 menitHasil 6 porsiBahan-bahan 150 gram tahu putih, lumatkan 150 gram tempe, kukus, lumatkan 100 gram kelapa setengah tua, parut kasar 75 gram udang kupas, cincang halus 50 gram petai cina 3 buah cabai rawit merah, iris halus 1 batang daun bawang, iris halus 1 butir telur daun pisang secukupnya tusuk gigi secukupnya Bumbu halus 3 buah cabai merah keriting 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 cm kencur 1 sdt ketumbar 1 sdt garam 1 sdt gula 1/2 sdt merica putih bubuk Cara membuat Campurkan bumbu halus, tahu, tempe, kelapa parut, udang cincang, petai cina, cabai rawit, telur, dan daun bawang. Aduk hingga merata. Ambil dua lembar daun pisang, kemudian letakkan adonan sebanyak 1/4 bagian di atasnya. Bungkus daun pisang berbentuk tum, lalu sematkan dengan tusuk gigi. Kukus botok dalam panci kukusan selama 20 menit atau hingga matang. Jika sudah, angkat dan sajikan botok tahu tempe udang buatanmu. Tips memasak Pastikan untuk memberi isian botok secukupnya supaya daun pisangnya mudah dibungkus. Sebelum digunakan, kamu bisa membakar daun pisang sebentar di atas api, supaya lebih lentur dan tidak mudah sobek saat membungkus botok. Jika suka, kamu bisa membakar botok setelah dikukus untuk memberikan aroma smokey. Tambahkan daun kemangi untuk menambah rasa dan aroma pada botok. Itulah resep botok tahu tempe udang yang sedap dan bergizi. Langsung recook untuk menu makan hari ini, yuk! Baca Juga Resep Botok Ati Ampela, Menu Sedap yang Bikin Makan Kalap Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID e0aab475-0a1d-11ee-b291-757272444d67 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. foto Instagram/byviszaj dan Instagram/seto_beri - Botok adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dibungkus menggunakan daun pisang. Botok biasanya terbuat dari kelapa parut yang kemudian dipadukan dengan bahan-bahan lainnya seperti daging ayam, tetelan, ataupun sayuran seperti petai cina. Tak hanya itu, kamu juga bisa mencoba membuat botok dari bahan tahu dan tempe. Bahan sederhana yang sangat mudah ditemukan di pasaran ini, memiliki gizi dan cita rasa yang tak kalah enak dari bahan makanan lainnya. Terbuat dari kedelai, membuat tahu dan tempe memiliki kandungan protein yang cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi pada tubuh. Tempe dan tahu ini dapat dikombinasikan dengan bahan lain seperti jamur atau bahkan telur asin. Berikut 10 resep botok tahu tempe ala rumahan, lansir dari berbagai sumber pada Selasa 5/1 1. Botok Tahu Tempe. foto Instagram/byviszaj Bahan- 1/2 kelapa parut- 1 genggam mlanding/lamtoro- 1 kotak tahu, potong kecil- 1/2 papan tempe, potong kecil- 2 cabai merah, iris serong- 2 cabai hijau, iris serong- Garam- Gula- Daun Pisang Bumbu halus- 5 bawang merah- 2 bawang putih- 5 cabai merah keriting- Sedikit lengkuas Cara membuat1. Rebus potong tahu dan tempe sampai matang. Angkat, Campur tahu tempe bersama sisa bahan dan bumbu halus, aduk rata. Bumbui dengan garam dan gula. Aduk dan cek Siapkan dan bersihkan daun pisang. Ambil daun pisang, isi diatasnya 3 sdm Bungkus dan tusuk dengan tusukan lidi. Ulangi lagi sampai campuran botok Kukus botok selama 15-20 menit hingga matang. 2. Botok Teri Tempe. foto Instagram/lisna_lisnawati71 Bahan- 1/2 lonjor tempe uleg- 100 gr teri tawar, cuci bersih- 1 genggam lamtoro/petai cina- 1/2 butir kelapa parut- 2 ikat daun kemangi, petik daunnya- 2 batang daun bawang iris- 1 buah tomat ukuran besar, potong-potong- 1 genggam cabai rawit utuh- 6 lembar daun salam- Garam, gula pasir, penyedap rasa secukupnya- Daun pisang untuk membungkus dan lidi untuk semat secukupnya Bumbu halus- 5 buah cabai merah keriting- 8 siung bawang merah- 4 siung bawang putih Cara membuat1. Dalam wadah campur semua bahan tempe yang di uleg, daun kemangi, daun bawang, potongan tomat, lamtoro, teri tawar, kelapa parut dan bumbu yang dihaluskan, tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya. Aduk hingga tercampur rata dan tes Siapkan, daun pisang yang telah di Lalu ambil 2-3 sdm adonan, taruh di atas daun pisang, tambahkan daun salam dan cabai rawit utuh, sematkan dengan lidi dan lakukan hingga adonan Kukus hingga matang, kurang lebih 30 menit-1 jam, sajikan dengan nasi hangat. 3. Tahu Tempe Telur. foto Instagram/dapur_cicikyl Bahan- Telur matang- Tahu- Tempe- Daun bawang- Kelapa parut- Daun untuk membungkus Bumbu halus- 3 bawang putih- 3 bawang merah- Cabai rawit- 1 cm kencur- 3 kemiri- Merica- Garam- Gula- Kaldu optional Cara membuat1. Potong tahu dan tempe Campurkan bumbu halus, parutan kelapa, daun bawang, serta tahu Siapkan daun pisang untuk membungkus dan balutkan telur diantara campuran bumbu parutan kelapa tahu Kukus kurang lebih 15 Sajikan dengan nasi hangat. 4. Botok Tempe Jamur. foto Instagram/decicacicu Bahan- 250 gram tempe potong kecil, lalu 1 bungkus jamur tiram, cuci bersih dan 3 sdm lamtoro/petai cina- 1/2 kelapa parut- 2 cabai hijau, iris- 2 lembar daun salam, sobek-sobek- Kemangi secukupnya Bumbu halus- 8 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 1/2 jempol kencur- 3 cabai merah- 3 cabai rawit- 1 sdt kaldu jamur- 2 sdm gula merah- Garam Cara membuat1. Campur kelapa parut, tempe kukus, jamur dan bumbu Jika sudah merata campur lagi dg bumbu Taruh diatas daun, kemudian bungkus dan sematkan lidi atau Kukus selama 30 menit. 5. Botok Tahu Udang Petai. foto Instagram/suzanmomduor Bahan- 300 gr kelapa muda parut kasar- 1 papan petai, potong-potong- 10 gr daun melinjo, iris kasar- 250 gr udang, cuci bersih- 4 buah tahu, potong dadu- 1 lembar daun salam, potong-potong- 2 lembar daun jeruk, potong-potong- Daun pisang untuk membungkus Bumbu halus- 3 butir bawang merah- 2 siung bawang putih- 5 buah cabai rawit- Garam, gula secukupnya- 1 ruas kencur- Terasi secukupnya Cara membuat1. Campur kelapa parut, bumbu halus, daun jeruk dan daun salam. Aduk Tambahkan daun melinjo, udang, tahu, petai, daun melinjo. Aduk Ambil selembar daun pisang. Beri adonan kelapa. Bungkus, semat dengan lidi. Lalu kukus hingga matang. 6. Botok Tahu Telur Asin. foto Instagram/seto_beri Bahan - 2 buah telur asin matang- 8 buah tahu- Daun pisang- Daun bawang- Daun Kemangi- Cabai rawitBumbu ulek- 3 bawang putih- 3 bawang merah- 3 cabai merah- 3 kemiri- 1 cm kencur- Gula pasir- Merica- GaramCara membuat1. Siapkan Haluskan tahu pakai Haluskan bumbu ulek, sebenernya diirispun Campurkan dengan irisan daun bawang dan bumbu halus, aduk Beri potongan daun Siapkan daun pisang yg siap pakai, dan bungkus telur asin+rawit dengan balutan Tutup rapat bungkusan botok sambil memanaskan Kukus di api sedang 15 menit Hidangkan dengan nasi hangat. 7. Botok Tempe Mpasi. foto Instagram/helloenzo_ Bahan- Tempe, haluskan- Ayam cincang- Wortel parut- Daun pisang- Daun kemangi optional Bumbu halus- Bawang putih- Bawang merah- Kemiri Cara membuat1. Tumis bumbu halus dan ayam cincang sampai Campurkan ke dalam wortel parut dan tempe yang sudah Aduk Bungkus menggunakan daun Kukus selama 15-20 Siap disajikan. 8. Botok Udang Tahu. foto Instagram/ Bahan- 250 gr udang- 3 buah tahu kotak- 1 butir telur- Kelapa muda parut secukupnya- 3 buah tomat Bumbu halus- 5 buah cabai merah- 5 buah cabai rawit- 4 siung bawang putih- 6 siung bawang merah- Kencur secukupnya- Terasi bakar secukupnya- Gula, garam, penyedap Pelengkap- Daun pisang- Lidi/tusuk sate Cara membuat1. Bersihkan udang buang kepalanya cuci Hancurkan tahu Iris tomat Haluskan bahan bumbu campur dengan kelapa parut tomat tahu dan udang aduk rata cek Siapkan daun pisang bungkus adonan sampai Panaskan kukusan masukkan botok udang tahu kukus sampai Botok udang siap dihidangkan. 9. Botok Tempe Pedas. foto Instagram/ettyyuni Bahan- 150 gr/sepapan tempe, iris kotak- 125 gr kelapa parut- 1 wortel, potong dadu- 2 cabai merah, potong dadu- 5 daun kucai, iris- 1/2 sdt garam- 1 sdt gula Bumbu halus- 5 bawang merah- 2 bawang putih- 5 cabai merh keriting- 1 cm kencur- Daun pisang untuk membungkus- Daun salam- Teri goreng Cara membuat1. Campur semua kecuali daun salam dan daun pisang, diamkan 10 Ambil daun pisang isi dengan daun salam dan adonan bungkus semat dengan lidi, lakukan sampai Kukus 30 menit, sajikan dengan nasi hangat. 10. Botok Tahu Tempe Udang. foto Instagram/chichiwiranata Bahan- 150 gr tahu putih- 200 gr tempe- 100 gr udang- 150 gr kelapa parut pilih kelapa muda- 1 butir telur optional- 3 buah cabai hijau, iris tipis- 1 batang bawang pre, iris tipis- Secukupnya daun salam- Secukupnya cabai rawit utuh- 1 1/2 sdt garam- 1 sdt kaldu bubuk- Daun pisang untuk membungkus Bumbu halus- 8 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 4 buah cabai keriting- 7 buah cabai rawit- 1 ruas lengkuas- 1 ruas kencur Cara membuat1. Potong dadu tahu dan tempe. Bersihkan udang, buang kepala dan Campur rata bumbu halus dengan kelapa parut. Beri garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Masukan telur, aduk Masukan tahu, tempe, cabai hijau, dan bawang pre. Aduk sampai semua Tata daun pisang, letakan daun salam, kemudian taruh botok diatasnya, beri udang dan juga cabai rawit. Lalu Kukus selama 30-45 sampai matang. Sajikan. brl/guf

bumbu kotokan tahu tempe udang